Nghệ tươi từ xưa đã được biết đến như một loại thuốc quý. Thậm chí có vô số bài thuốc có sử dụng thành phần là nghệ. Loại củ này cực kỳ dễ tìm và mua, giá thành lại rẻ. Do đó nếu biết tận dụng, dùng mỗi ngày sẽ cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn để ý thì các loại dược phẩm làm đẹp da cũng có thành phần từ nghệ đấy. Vì thế ai đang có vấn đề với mụn, da khô nứt,… thì hãy tập sử dụng nghệ đi nhé. Đặc biệt, theo một số nghiên cứu, nghệ cũng giúp thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh lý.
Nếu bạn đang cảm thấy thích thú với công dụng của loại củ này; thì hãy đọc tiếp phần nội dung bên dưới đây nhé.
Khái quát về nghệ tươi
Nghệ là củ thuộc họ gừng có màu vàng tươi. Người ta sử dụng nghệ, hoặc bột nghệ trong nấu ăn, làm nhuộm màu thực phẩm cho đẹp mắt. Nghệ cũng được dùng như một loại thảo dược trong thành phần nhiều loại thuốc.
Giá trị dinh dưỡng của nghệ tươi
Nghệ rất giàu kali, phốt pho, magiê và canxi. Trong nghệ có chứa hàm lượng sắt vừa phải và một lượng nhỏ natri, kẽm, mangan và selen.
Nghệ tươi chứa rất nhiều vitamin
Nghệ có chứa một lượng nhỏ vitamin C, B6, choline và betaine. Còn có vitamin K, niacin và folate.
Nghệ tươi chứa ít calo và chất béo
Trong 100g bột nghệ có 354 calo. Trong đó có 83 calo là từ chất béo.
Công dụng phổ biến của nghệ tươi
Nghệ là chất khử trùng tự nhiên và chống lại các vi khuẩn nên người ta hay dùng nghệ để khử trùng các vết cắt và vết bỏng. Đồng thời nghệ còn có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ngăn chặn sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt, làm giảm nguy cơ bệnh bạch cầu ở trẻ em và là một thảo dược giải độc tự nhiên.
Những công dụng tuyệt vời của nghệ tươi
Trong nghệ có rất nhiều chất dinh dưỡng, các nhóm vitamin. Đặc biệt là các chất kháng viêm, do đó rất tốt cho việc điều trị bệnh viêm. Hãy cùng khám phá chi tiết về công dụng của củ nghệ nhé.
Giảm nhanh chứng trầm cảm
Thêm nghệ vào thói quen hàng ngày của bạn có thể là biện pháp cải thiện tâm trạng mà bạn đang tìm kiếm, vì nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng việc điều trị trầm cảm và giúp bạn đối phó với rối loạn cảm xúc theo mùa hoặc có thể ngăn chặn sự tiến triển của thoái hóa thần kinh và cuối cùng là các triệu chứng của bệnh Alzheimer”.
Điều trị các bệnh viêm
Các nhà nghiên cứu đã quan sát 139 người bị thoái hóa khớp gối. Một nửa số người tham gia được cho dùng thuốc chống viêm diclofenac hai lần một ngày, trong khi nhóm còn lại được dùng curcumin ba lần một ngày. Kết quả? Hai nhóm bệnh nhân đều thấy mức độ cải thiện các triệu chứng tương tự nhau, nhưng những người dùng thành phần tự nhiên mạnh mẽ trong nghệ gặp ít tác dụng phụ hơn. So với curcumin, diclofenac được cho là gây hại cho dạ dày.
Dùng nghệ tươi mỗi ngày để ngăn ngừa tiểu đường
Củ nghệ có thể không phải là thứ đầu tiên được nghĩ đến khi nghĩ đến việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường – nhưng theo một số nhà nghiên cứu, loại gia vị này có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Trong khi một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục là những thành phần quan trọng để ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, nghệ có thể là một bổ sung có lợi cho một lối sống lành mạnh hơn.
Hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích
Bổ sung nghệ hàng ngày có thể thay đổi hoàn toàn cuộc chơi nếu bạn tình cờ bị hội chứng ruột kích thích – hay còn gọi là IBS. Tình trạng cực kỳ khó chịu này thường liên quan đến tiêu chảy, chuột rút và táo bón. Tuy nhiên, thêm nghệ vào thói quen hàng ngày của bạn có thể giúp chống lại những triệu chứng đau đớn này.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Thành phần mạnh nhất của nghệ là curcumin, có thể giảm thiểu nguy cơ phát triển một số loại ung thư – thực sự làm cho nghệ trở thành một trong những loại gia vị tốt cho sức khỏe của bạn. Curcumin thành công trong việc loại bỏ có chọn lọc các tế bào ung thư. Những phát hiện quan trọng này cho thấy rằng curcumin có thể có một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư – và thậm chí là điều trị.
Nghệ tươi giúp trị mụn siêu hiệu quả
Mặc dù ăn nghệ có thể không ảnh hưởng đến làn da của bạn, nhưng sử dụng phương pháp điều trị tại chỗ hoặc tự làm mặt nạ với hoạt chất curcumin có thể mang lại kết quả đáng kinh ngạc.
Curcumin là một chất chống viêm, kháng khuẩn, chống ung thư và chống oxy hóa mạnh, vì nó chống lại các gốc tự do và tác hại của các gốc này.”
Nghệ tươi giúp cải thiện màu răng và chất tóc
Trong khi nhiều người có thể nghĩ rằng các món ăn làm từ nghệ là thực phẩm làm ố răng của bạn , hoàn toàn sai bạn nên sử dụng gia vị màu vàng sáng như một chất làm trắng răng tự nhiên và giảm vết ố mạnh. Bằng cách sử dụng nghệ, dầu dừa và baking soda để tạo ra hỗn hợp đặc trị của riêng bạn, bạn có thể thấy sự khác biệt rõ rệt trên nụ cười của mình chỉ sau vài phút. Điều đó nói rằng, nghệ không chỉ hoạt động như một chất làm trắng tự nhiên cho răng của bạn; bạn cũng có thể sử dụng gia vị này trong nước rửa miệng để tránh nhiễm trùng và viêm gây đau. Bạn có thể tham khảo thêm nước súc miệng từ gừng
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các nghiên cứu chỉ ra “tác dụng chống viêm và chống oxy hóa đã biết” của curcumin từ nghệ, báo cáo rằng việc tiêu thụ curcumin có khả năng cải thiện sự suy giảm chức năng nội mô liên quan đến tuổi tác. Nghiên cứu bổ sung cho thấy rằng những bệnh nhân được sử dụng curcumin sau khi phẫu thuật bắc cầu động mạch vành giảm đáng kể nguy cơ bị đau tim.
Kết luận
Dinh dưỡng mỗi ngày cùng bạn khỏe mạnh với 7 lợi ích từ nghệ tươi thiên nhiên. Bạn nên dùng nghệ mỗi ngày để giúp cho sức khỏe của mình luôn luôn dồi dào. Không những nghệ là gia vị cho nhiều món ăn mà nghệ còn là gia vị cho làn da của bạn trở nên rạng ngời.
Nguồn: dinhduongmoingay.vn