Trà hoa vạn thọ có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Với cái tên quá rõ ràng về mặt ý nghĩa. Vạn thọ là hình ảnh cho cuộc sống trường sinh của người phương Đông. Vạn thọ được xem như là biểu tượng của hạnh phúc vĩnh hằng. Theo một nghiên cứu, trong hoa vạn thọ có hợp chất chất chống ô xy hóa tồn tại ở dạng flavonoid và carotenoids. Các cánh hoa vạn thọ cũng có nhiều các a xít béo và chất chống ô xy hóa như a xít calendric và a xít linoleic. Lá của hoa vạn thọ chứa beta-carotene và lutein. Những chất này có chức năng chống ô xy hóa rất mạnh.

Vị thuốc trong dân gian

Tính lâu bền và thời gian lưu giữ vẻ đẹp của nó dài hơn nhiều loài hoa khác. Do đó hoa cúc vạn thọ thường được dùng vào mục đích thờ cúng trang trí ngày Tết và làm đẹp. Trong y học cúc vạn thọ xứng đáng là một loài hoa xuân có nhiều đóng góp trong việc bảo vệ sức khỏe. Và phòng chống bệnh tật. Dược liệu có vị đắng cay mùi thơm tính mát không độc. Có tác dụng kháng khuẩn chống viêm tiêu đờm làm se giảm đau, trừ giun sán.

Nếu vườn nhà bạn trồng nhiều hoa cúc vạn thọ, đừng bỏ qua việc tận dụng nguyên liệu quý này để làm trà hoa vạn thọ – thức uống tốt cho sức khỏe. Hoặc có thể tự mua hoa tươi về nhà và chế biến thủ công, bạn cũng có trà vạn thọ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Từ lâu, hoa cúc vạn thọ đã được coi là một vị thuốc trong dân gian bởi đặc tính kháng khuẩn, chống viêm nhiễm, giảm đau và làm lành các vết thương.

Loại hoa này có vị đắng cay, mùi thơm tính mát, không độc, nhiều tác dụng trong việc giảm đau, chữa các loại viêm loét, chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư. Thông thường, nhiều gia đình chọn cách mua trà này đã được chế biến sẵn mà không biết đến cách làm trà thủ công, đơn giản này tại nhà.

Cách làm trà hoa vạn thọ

Giai đoạn 1: Phơi/sấy khô

Trà vạn thọ tốt nhất là được chế biến trực tiếp từ những bông hoa tươi trồng tại nhà. Để làm trà, bạn nên thu hái vào buổi sáng sớm tinh mơ hoặc vào buổi tối khi hoa đã ngậm cánh. Chọn những bông nở vừa, không bung hết cánh hoặc sắp tàn, mùi thơm đậm đà. Để đảm bảo tiêu chuẩn làm trà và dễ dàng bảo quản, sử dụng. Sau khi thu hái, chọn được những bông trà tươi ngon, vừa ý. Bạn chế biến trà theo cách thủ công sau:

Rửa sạch và nhẹ nhàng hoa vạn thọ. Tránh dập nát các cánh hoa sau đó đem bông để nơi bóng mát cho thật ráo nước. Mang bông vạn thọ phơi khô ở những nơi nắng to, sạch sẽ và trên cao. Cách mặt đất ít nhất khoảng 1m để tránh cát, bụi lẫn vào trà. Trong vòng 1 tuần để thành trà. Cho trà vào hũ thủy tinh đậy kín nắp. Hoặc cho vào bao nilon bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách khác, khi vào mùa mưa không có nắng. Hoặc khi bạn không có nhiều thời gian phơi trà. Bạn có thể sấy hoa ở nhiệt độ thấp, khoảng 70 độ C từ 1 – 2 giờ. Trong quá trình sấy, bạn thường xuyên kiểm tra hoa có được sấy đều, đủ khô. Và đạt tiêu chuẩn bảo quản chưa. Sau khi sấy xong (trà khô khoảng 90%), bạn trải trà ra, để ở nơi thoáng mát cho trà tự khô thêm trước khi cho vào chai/lọ.

Giai đoạn 2: Cách pha chế trà hoa vạn thọ

Cho 15 gam trà và 600ml nước vào nồi sau đó đun sôi từ từ. Khi nước sôi, bạn cho thêm cam thảo và đường vào cùng. Và đun lửa nhỏ khoảng 10 phút trước khi tắt bếp. Rót hỗn hợp trà qua rây lọc vào bình. Thêm 2 muỗng mật ong, khuấy đều và rót ra ly cho cả nhà cùng thưởng thức. Trà vạn thọ mật ong nên uống trước khi đi ngủ để tinh thần được thỏa mái và giấc ngủ sâu hơn.

Cách khác: Nếu không có nhiều thời gian nấu, bạn có thể hãm trà trực tiếp trong ly. Bằng cách dùng khoảng 5 gram trà khô và 200ml nước nóng từ 85 – 90 độ C. Tránh dùng nước quá sôi làm mất đi các vitamin có lợi trong trà. Đợi khoảng 10 phút cho trà hoa ngấm nước. Và chiết xuất ra tinh chất rồi thêm đường + mật ong + chanh vào và thưởng thức khi còn ấm.

Hi vọng, với cách pha chế thức uống giải cảm này giúp bạn có được loại trà hoa ngọt dịu, thơm ngát và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhất là vào buổi tối, thưởng thức một ly trà hoa vạn thọ còn ấm là thức uống tuyệt vời để bạn cùng gia đình có một giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Nguồn: Dayphache.edu.vn